Vanaf 1 maart start lunchroom Brasserie Up op stadsboerderij De Weidemolen. Brasserie UP gaat samen met de medewerkers van De Weidemolen extra aandacht besteden aan gezonde voeding. De komende maanden krijgt de lunchroom een nieuwe menukaart. Hierop komen lokale producten op te staan van De Weidemolen. Maar misschien ook van omliggende boerderijen.
Brasserie UP is naast een lunchroom ook een leerwerkbedrijf. Dat betekent dat leerlingen met een grote afstand tot de arbeidsmarkt hier een horeca-opleiding volgen. Na hun opleiding kunnen de leerlingen aan het werk bij andere horecabedrijven. De nieuwe ondernemer heeft al een lunchroom in Den Haag, maar voor Zoetermeer is het de eerste vestiging.
Zondag 4 maart vindt de feestelijke opening van de lunchroom plaats.
